Rezept: Hosenknöpfe
Zutaten:
- 150g Butter, weich
- 120g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 frisches Ei
- 1 unbehandelte Orange, nur abgeriebene Schale
- je einen Tropfen von drei verschiedenen Lebensmittelfarben
- 240g Mehl
Anleitung:
- Butter, Zucker, Salz, Ei und Orangenschale in eine Schüssel geben.
- Mit dem Schwingbesen des Handrührgeräts ca. 3min rühren, bis die Masse cremig ist.
- Masse in 3 Portionen teilen.
- Zu jeder Portion tropfenweise eine andere Farbe geben, kurz weiterrühren.
- Je 80g Mehl mit einer Kelle daruntermischen, zu einem Teig zusammenfügen.
- Teig etwas flach drücken, zugedeckt ca. 1h kühl stellen.
- Teig nacheinander auf wenig Mehl ca. 4mm dick auswallen.
- Kreise von ca. 4cm Durchmesser ausstechen, mit einem Spachtel auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Knopfrand andeuten, indem das stumpfe Ende eines runden Gegenstandes nur wenig in den Kreis gedrückt wird.
- Mit einem Strohhalm die Knopflöcher ausstechen.
- Backen pro Blech: ca. 6min in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.
Diese Rezeptidee stammt aus der "Kinderküche - Guetzle rund ums Jahr" von Betty Bossi.
